Brazilia Santa Cruz

La ferma Fazenda Santa Cruz, cireșele culese manual sunt sortate și depulpate în maximum 24 de ore, păstrând 5–10% mucilagiu pentru uscare naturală la soare timp de 7–14 zile. Odată ce ating umiditatea de 10–12%, boabele sunt pregătite pentru export, conservând calitatea de specialitate a unei cafele brazilia autentice.

Cafea brazilia boabe Pulped Natural

Procesul „Pulped Natural” folosit pentru această cafea boabe brazilia reprezintă echilibrul perfect între metoda washed și cea naturală. Prin eliminarea cojii exterioare, dar păstrarea unei părți din mucilagiul bogat în zaharuri în timpul uscării la soare, boabele de brazilia dezvoltă o dulceață ridicată și un corp pronunțat. Această metodă artizanală accentuează caracterul cremos și reduce aciditatea, rezultând o cafea brazilia de specialitate echilibrată.

Cafea Cappuccino

Această cafea brazilia este baza ideală pentru băuturile cu lapte datorită corpului său generos. Notele intense de nuci prăjite și cacao străpung perfect densitatea laptelui, oferind cea mai bună experiență de cafea cappuccino. Vezi și alte cafele boabe din colecția noastră.

Comandă cafea boabe brazilia.

Varietate: mix de varietaluri

Regiunea: Minas Gerais Sud

Altitudine: 980m+

Procesare: Pulped Natural

Producător: Guilherme and Karyna Rabelo

Note de degustare: nuci prăjite, cacao