Ce caracteristici are această cafea costa rica tarrazu de la Iván Gutierrez? Făcând parte din categoria de cafea de specialitate, acest lot din varietatea rară SL-28 este o cafea costa rica tarrazu cultivată la o altitudine de 1950 metri. Procesat prin metoda Honey la ferma Quebrada Grande, lotul combină aciditatea fină de portocală cu parfumul delicat de mușețel și o bază densă de caramel, fiind ideal pentru metode manuale de filtru și espresso.

Cafea Costa Rica Tarrazu SL-28 Honey

Această cafea costa rica reprezintă un microlot de excepție, recunoscut pentru eleganța profilului său aromatic și raritatea varietății botanice. Producția de cafea costa rica tarrazu de la ferma Quebrada Grande beneficiază de solul vulcanic fertil și de o altitudine impresionantă de 1950 metri. Recoltarea se realizează exclusiv manual, selecționând doar cireșele ajunse la nivelul optim de maturitate (Brix). Procesarea de tip Honey păstrează o parte din mucilagiu pe bob în timpul uscatului la soare, ceea ce accentuează dulceața naturală și oferă un corp catifelat. Rezultatul în ceașcă este extrem de fin și complex, îmbinând o aciditate citrică delicată cu o dulceață persistentă.

Cui i se potrivește această cafea Costa Rica Tarrazu?

Această cafea costa rica este recomandată iubitorilor de cafele de specialitate distinse, care apreciază notele florale și dulci. Datorită procesării Honey și varietății SL-28, o cafea costa rica tarrazu de acest nivel este alegerea ideală pentru extracții la filtru (V60, Chemex, Kalita Wave) unde se evidențiază claritatea și parfumul floral, dar oferă și un espresso extrem de dulce.

Specificații tehnice ale lotului

Varietate: SL-28

Regiunea: Tarrazú

Altitudine: 1950m

Procesare: Honey

Producător / Fermă: Iván Gutierrez (Ferma Quebrada Grande)

Note de degustare: mușețel, portocală, caramel