Etiopia Buncho

Etiopia Buncho este o cafea de specialitate rafinată, provenită din regiunea Sidama, una dintre cele mai renumite zone de cafea din Etiopia. Cultivată la altitudini foarte mari, între 2.260 și 2.360 m, de aproximativ 940 de mici fermieri, această cafea reflectă stilul clasic etiopian: floral, delicat și extrem de curat în ceașcă.

Procesarea Fully Washed realizată la Buncho Washing Station scoate în evidență claritatea și eleganța cafelei. După prăjire, aceasta dezvăluie note suculente de piersici, accente florale de mușețel și o dulceață fină de ciocolată, într-o ceașcă echilibrată, cu aciditate medie și corp mătăsos.

Varietățile locale selecționate (JARC 74158) și climatul ideal din Sidama contribuie la un profil aromatic complex și curat, apreciat atât de pasionații de cafea de specialitate, cât și de cei aflați la început de drum. Etiopia Buncho este ideală pentru metode alternative (V60, Chemex, Aeropress), dar surprinde plăcut și ca espresso.

Varietate: JARC 74158
Regiunea: Sidama
Altitudine: 2260-2360m
Procesare: Washed
Producător: Stația de procesare Buncho
Note de degustare: piersici, mușețel, ciocolată