Ce caracteristici are această cafea de la Antonio Medina? Facând parte din categoria de cafea de specialitate, acest lot Yellow Bourbon din Antigua (1700m) folosește o procesare prin spălare atent controlată la ferma La Colina. Această tehnică sporește claritatea gustului și evidențiază o combinație fină de măr verde, struguri albi și alune, fiind ideală pentru extracții de filtru și espresso.

Cafea Boabe Guatemala Yellow Bourbon

Această cafea boabe guatemala oferă o experiență gustativă proaspătă și extrem de curată, apreciată pentru claritatea profilului său aromatic. Recoltarea se realizează exclusiv manual din varietatea Yellow Bourbon, selecționând doar cireșele ajunse la maturitate deplină. Procesarea washed include o depulpare precisă și o fermentație controlată în apă, urmată de o uscare uniformă la soare. Rezultatul în ceașcă este un profil echilibrat, cu o aciditate și o corpulență medie, extrem de plăcută.

Cui i se potrivește Guatemala Yellow Bourbon?

Această cafea boabe guatemala este recomandată tuturor celor care caută o ceașcă clară, bogată în note de fructe și alune. Datorită procesării spălate, este alegerea ideală atât pentru pasionații de filtru (V60, Chemex) care apreciază o aciditate vibrantă și o claritate impecabilă, cât și pentru cei care vor un espresso fructat și echilibrat.

Specificații tehnice ale lotului

Varietate: Yellow Bourbon

Regiunea: Antigua, Chimaltenango

Altitudine: 1700m

Procesare: Washed

Producător: Antonio Medina

Note de degustare: măr verde, struguri albi, alune