Brazilia F1

Inhame este o fermă din Campos Altos, zona cu cea mai mare altitudine din Cerrado Mineiro, Minas Gerais. Altitudinea medie a municipiului este de 1.100 m, iar Inhame urcă până la 1.200 m. Ferma este deținută de fermierul Bruno Antonio Franco și tatăl său Marcos care sunt a 5-a generație de fermieri si face din familie de peste 50 de ani. Dintr-un total de 650 de ha de teren, 100 de ha sunt dedicate cafelei. Plantația are soiuri precum Catuai 144, Catuai 51, Catiguá MG 3, Topázio și Catucai 2SL.

Campos Altos are un teren local unic în Cerrado: municipalitatea face tranziția de la granița de vest a biomului Pădurii Atlanticului la biomul Cerrado. Parcul municipal Campos Altos, cu peste 700 de hectare de Pădure Atlantică, se află la granița de est a municipiului. La câțiva kilometri nord-vest de oraș, încep zonele tipice Cerrado. Culturile de cafea au intrat în regiune pe versanții acoperiți anterior de Pădurea Atlanticului, dupa care au urcat mult mai târziu pe platourile Cerrado.

Temperatura medie anuală variază între 18,6° și 19,5°. Yam este, de asemenea, certificată UTZ și respectă reglementările stricte de mediu și de muncă, cum ar fi: protejarea ecosistemelor naturale, prevenirea eroziunii și defrișărilor, menținerea coridoarelor vieții sălbatice și protejarea speciilor pe cale de dispariție, conservarea apei și protejarea căilor navigabile locale, protejarea zonelor protejate din imprejurimi, îmbunătățirea fertilității solului, gestionarea deșeurilor solide și utilizarea tehnicilor de gestionare integrată a dăunătorilor pentru reducerea utilizării pesticidelor.

Lucrătorii trebuie să aibă cel puțin cincisprezece ani; ei trebuie să fie plătiți cel puțin salariul minim legal plus orele suplimentare și trebuie să aibă acces la asistență medicală și educație.

Varietate : Catuai Amarelo 
Regiunea : Campos Altos 
Altitudine: 1100m-1200m  
Procesare : Experimental 
Producător : Fazenda Inhame
Note de degustare: ciocolata cu lapte, cirese, portocala