Columbia Serrania

In lanțul muntos Perijá din nordul Columbiei, găsim ferma Mano del Dios unde îl găsim pe domnul Evelio, a treia generație de cultivatori de cafea, care împreună cu copiii săi se dedică în fiecare an selectării boabelor care se află în condiții optime pentru a obține cele mai bune profiluri in ceasca, din această origine puțin recunoscută, acest lot de cafea are o fermentație care îi permite să prezinte arome si gusturi marcante, note de alcool si vin, si o aciditate mai crescuta.

Varietate : Castillo 
Regiunea : Pueblo Bello 
Altitudine: 1650m-1800m   
Procesare : Natural 
Producător : Evelio 
Note de degustare: berry, candy, lime, green apple, passion fruit